Florentine Kitchen Knives | Couteau de chef

Le couteau de chef, souvent considéré comme le véritable outil polyvalent de la cuisine, est conçu pour accomplir une vaste gamme de tâches sur la planche à découper. Sa lame large et robuste est idéale pour hacher, trancher et couper en dés, tandis que sa pointe permet d’effectuer des travaux plus précis. Indispensable aussi bien pour les chefs professionnels que pour les cuisiniers amateurs, ce couteau de chef se distingue par son ergonomie et son équilibre remarquable, offrant une grande aisance pour relever tous les défis culinaires du quotidien.

• Longueur de la lame : 204 mm
• Largeur de la lame : 57 mm
• Épaisseur de la lame : 3 mm
• Longueur du manche : 116 mm
• Hauteur du manche : 26 mm
• Largeur du manche : 21 mm
• Longueur totale : 333 mm
• Poids : 200 g + 15 g pour chaque pièce en laiton
• Acier : acier inoxydable 14C28N
• Dureté : 59 à 60 HRC
• Matériaux du manche : composite, cuir noir

Ne pas mettre au lave-vaisselle. Laver avec un détergent doux et une éponge non abrasive.
Ranger dans un endroit frais et sec lorsqu’il n’est pas utilisé. Éviter de couper sur des surfaces en verre, métal, céramique ou bambou afin de préserver le tranchant de la lame. En cas d’entreposage prolongé, appliquer une huile minérale ou de camélia sur la lame et le manche à l’aide d’un chiffon.