Avec plus de 150 recettes, du filet de bœuf au pesto au poulet cacciatore, des suggestions d'accompagnements et des explications sur les différentes coupes et modes de cuisson. Rôtir, braiser, mijoter est le livre incontournable des recettes italiennes de viandes, volailles et gibiers, spécialement sélectionnées par les auteurs de La Cuillère d'argent, l'ouvrage de référence par excellence pour préparer et déguster la viande à l'italienne.
- Matériel: Couverture rigide
- Dimensions: Largeur: 28 cm, Longueur: 19 cm
- Nombre de pages: 304 pages
- 112 illustrations
- Langue: Français
- Sortie le 18 mai 2018
