Never Trust a Skinny Italian Chef est un hommage à la célèbre Osteria Francescana et à son chef estimé, Massimo Bottura. Rendant hommage à ses 25 ans de carrière à l'Osteria Francescana, Never Trust a Skinny Italian Chef est divisé en quatre chapitres, chacun présentant une période différente et comprenant 50 recettes. Accompagné d'explications sur l'inspiration, les ingrédients et les techniques de Bottura, et présentant de superbes photographies de Stefano Graziani et Carlo Benvenuto, c'est le premier livre de la figure pionnière de la gastronomie italienne contemporaine.
- Matériel: Couverture rigide
- Dimensions: Longueur: 11 3/8", Largeur: 8 3/8"
- Nombre de pages: 296
- 250 illustrations
