Existe-t-il quelque chose de plus délicieux qu’un risotto aux champignons sauvages crémeux et parfaitement al dente pour un souper ? Non, la réponse est non. Grâce aux rebords arrondis de ce plat, l’étape finale de la recette italienne authentique, “mantecare” (qui signifie “remuer pour transformer en une crème onctueuse”), sera un jeu d’enfant. Il convient également à la cuisson de soupes et de sauces et pourrait devenir un objet de famille à offrir un jour.
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