La seule façon d'obtenir le riz le plus moelleux qui soit est de le cuire dans une marmite à riz comme la cocotte à riz en fonte de 2 litres de Le Creuset. Les parois incurvées et le couvercle hermétique de ce modèle retiennent et répartissent l'humidité de façon uniforme, ce qui est essentiel pour obtenir des grains bien cuits. Une casserole à riz est plus polyvalente que son nom ne le laisse entendre: Elle peut être utilisée pour cuire le quinoa, l'orge, le millet et le boulgour également.
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